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瞄准“双碳目标”,打造“全电厨房”,告别“人间烟火”
2021-07-10 17:56:25

没有高蹿的火苗,没有热辐射和噪音污染,只需轻轻按下电源开关,热乎乎的饭菜即可出炉。近日,作为全省首批、扬州首家生产企业,《聚焦扬州开发区》栏目对www.3522.com的全电厨房系列厨具进行了报道。



全电厨房,是指厨房内所有用能设备放弃传统化石能源,改用电能作为唯一使用能源。厨房内使用电能无明火,精准控温油烟少,同时,在满足中餐所有烹饪方式需求下,电磁灶热效率高达90%以上,加热速度快,比传统燃气灶具效率高出30%至60%,减少碳排放30%至50%,耗能减少68%至77%,年运行总费用节约14%22%,展现出其低碳环保、节能经济的超大优势。

能耗降低的同时,“全电厨房”广阔的使用前景也在其较高的安全系数。传统餐饮业厨房,多位于城市楼宇间,由于需要使用大口径燃气灶、燃气蒸锅、烤箱等,厨房内闷热噪音大,受管道、消防等限制,始终存在燃气泄漏、油锅爆燃等安全隐患。“全电厨房”对场地环境限制少,老楼也能烧热菜,布局时只需要考虑排布电线设计,受理快、接入快,施工更方便。此外,“全电厨房”的电气烹饪设备无噪音、无热辐射,厨师可以在十分舒适的环境下工作,这也为餐饮企业打造明厨亮灶的“开放式厨房”提供了前提条件。

作为一个高新企业,澳门新葡亰平台游戏(www.3522.com)除了在传统产品上打造亮点,今年以来还建设了一条“全电厨房”生产线,克服了电能转化成热能的技术难关,并自主研发设计了“全电厨房”的智能监测系统,打通“全电厨房”领域的研发、生产、优化、安装工程以及售后等上下游产业链,推动建成全省首个面向厨艺学生的餐饮电气化教学中心、首个面向全社会厨师的餐饮电气化实训讲堂,全面满足客户个性化需求和能源价值主张。致力于打造城市能源变革的样板,让世界美食之都这张名片更加闪亮。


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